Home / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi combinate / Salata de toamna

Salata de toamna

Name: Salata de toamna
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg castraveti; 4 kg gogosari; 2 kg ardei verzi; 1 kg ardei capia; 1 kg ceapa alba; 600 g hrean; frunze de telina; marar, cimbru uscat (3-4 legaturi); 250 g ardei iute; Saramura:; 2 L apa; 1 L otet; 2 linguri sare grunjoasa; 1 lingurita piper; 3-4 foi de dafin; 3 linguri de zahar

Salata de toamna este una dintre cele mai apreciate conserve pentru iarna, datorita combinatiei de legume proaspete si a saramurii aromate. Crocanta, usor acrisoara si plina de savoare, aceasta salata este perfecta ca garnitura pentru fripturi, mancaruri traditionale sau alte preparate de sezon.