Home / Retete culinare / Retete de post / Supe si ciorbe de post / Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir - de post, pregatita cu blenderul Oster

Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir - de post, pregatita cu blenderul Oster

Name: Supa Crema de Morcovi, Mere si Ghimbir - de post, pregatita cu blenderul Oster
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 700 g de morcovi curatati si spalati; 2 mere medii spalate; o ceapa medie spalata; 3 linguri cu ulei; o bucata de 2-3 cm de ghimbir, curatat; un ardei iute spalat; cateva frunze de menta, spalate; un varf de lingurita cu nucsoara rasa; sare; piper proaspat macinat; 1 litru de apa sau de supa de legume calda

Morcovii au multe vitamine si saruri minerale, dar si cel mai mult beta-caroten dintre toate legumele. Combinatia perfecta o gasesc insa intr-o supa crema de morcovi, mere si ghimbir. Si explicatia e simpla: morcov si supa crema, adica tot ce-mi doresc intr-o zi cand ajung acasa infrigurata. Dulceata morcovilor si a merelor, iuteala placuta a ghimbirului, nu fac decat sa ma binedispuna. Iar putina menta proaspata si fierbinteala unui ardei iute intregesc savoarea acestei supe creme de legume. Rapida si ieftina, mi se pare o combinatie perfecta de gust.