Gogosari umpluti

Gogosarii umpluti sunt un preparat delicios, aspectuos si usor de pregatit. Umplutura bogata din branza, cabanos si masline, completata de un ou copt in interiorul fiecarui gogosar, transforma aceasta reteta intr-o alegere perfecta pentru pranz, cina sau un brunch consistent.

Mod de preparare

Mod de preparare – Gogosari umpluti

Pregatirea umpluturii

Branza se taie cubulete mici. Cabanosul se taie rondele subtiri. Maslinele se feliaza rondele. Toate ingredientele se pun intr-un bol si se amesteca bine.

Pregatirea gogosarilor

Gogosarii se spala bine. Se indeparteaza cotoarele si semintele, avand grija sa ramana intregi.

Fiecare gogosar se umple aproximativ trei sferturi cu amestecul de branza, cabanos si masline. Umplutura se preseaza usor in interior. Se adauga cate o lingura de ulei in fiecare gogosar.

Deasupra umpluturii se sparge cate un ou. La final, se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

Coacerea

Un vas termorezistent se unge cu unt. Gogosarii umpluti se aseaza in vas, unul langa altul.

Cuptorul se preincalzeste la 180 grade. Preparatul se coace aproximativ 30-40 de minute, pana cand oul este bine coagulat, iar gogosarii s-au inmuiat usor si s-au rumenit pe margini.

Servire

Gogosarii se scot cu grija din vas si se aseaza pe farfurii. Se pot decora cu ingredientele ramase si frunze de salata verde.

Se servesc calzi, alaturi de paine proaspata; salata de sezon; rosii; castraveti; sos de iaurt cu usturoi, dupa preferinta.

Sfaturi pentru gogosari umpluti reusiti

Alege gogosari mari si carnosi, care pot sustine umplutura fara sa se rupa.

Foloseste o branza care se topeste usor pentru un rezultat mai cremos.

Nu umple gogosarii complet, deoarece oul are nevoie de spatiu pentru a se coace.

Coace preparatul pana cand albusul este complet inchegat, iar galbenusul are consistenta dorita.

Daca gogosarii se rumenesc prea repede, acopera vasul cu folie de aluminiu in prima parte a coacerii.

Serveste preparatul imediat dupa scoaterea din cuptor, pentru cel mai bun gust.

Alte retete delicioase cu gogosari:

Gogosari in otet

Gogosari in sos

Gososari in sos de mustar si bulion

Pe aceeași temă:

Placinta cu spanac, omleta si branza

Trifoi cu 4 foi cu branza si spanac

Cuburi aperitiv cu spanac, brânză și gălbiori