Home / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Tourbillons Chocolat

Tourbillons Chocolat

Name: Tourbillons Chocolat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluatul de briose: 225g faina T55 sau T65; 225g faina T45; 15g drojdie proaspata sau 1; 5 drojdie uscata; 1 lingurita sare; 60g zahar; 1 ou (temperatura camerei); 200g lapte (caldut); 75g unt; Pasta de ciocolata: 45g albus de ou (aproapea 1 ou jumate); 30g faina T45; 60gr zahar; 120 ml lapte; 28-30g cacao in pudra fara zahar; 15g unt

Se pregateste pasta de ciocolata: intr-un vas se amesteca toate ingredientele in afara de unt, se pune vasul pe bain-marie, se amesteca din cind in ci