Carne

Reteta Iepure cu legume, made by Adrian Hadean

portii reteta 2 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 45m 
gatire reteta 5h 
admin postat de
Postat pe: 20-05-2016
Adaugă în cartea de bucate

ingrediente

2 portii

   cotlet de iepure – 1 buc
   morcovi – 23 buc
   mazare – 1 cutie mica
   ceapa – 1 buc mica
   sfecla rosie – 1 buc mica
   cartofi noi – 10 buc
   rosii cherry – 6 buc
   sare grunjoasa – dupa gust
   piper multicolor – dupa gust
   supa de legume – 3 cani
   ceafa de porc afumata si uscata cateva felii subtiri

mod de preparare

• pentru a fragezi carnea de iepure si a o lasa suculenta, inainte de gatirea traditionala, scufundati carnea fie in apa cu mirodenii si sare, fie in supa de carne, si lasati-o acolo 40-45 de minute la 92-95⁰C. Astfel scade riscul ca ea sa devina tare sau elastica.
• puneti legumele pe fundul vasului ceramic al slow cooker Crock-Pot 5.7 L Digital si iepurele peste ele
• adaugati 3 cani de supa de legume, cat sa treaca peste legume si sa stea iepurele scufundat pe jumatate. Apoi acoperiti carnea cu cateva felii subtiri de ceafa de porc afumata si uscata.
• setati slow cooker Crock-Pot 5.7 L Digital pe modul de gatire Low si timpul de 5 ore
• dupa terminarea programului, mai sotati putina mazare in tigaie, două minute, pentru culoare și textura
• la final puteti adauga si sos brun, ca cel de la reteta de Osso Buco, o gasiti aici. Sosul gelifiat trebuie doar incalzit intr-o cratita inainte de a fi pus pe farfurie.
• pentru plus de gust, rumeniti cu unt iepurele inainte de a-l portiona.

Pofta buna!

Articolul complet: http://www.adihadean.ro/2016/05/iepure-n-gradina/ 
Incearca si Cotlet de porc invelit in Bacon_by Adi Hadean team
Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure cu legume, made by Adrian Hadean" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.