Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu branza / Clatite cu chimen

Clatite cu chimen

Name: Clatite cu chimen
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru clatite:; 250 g de faina; 4 oua; 1 lingura rasa de chimen; lapte cat cuprinde; sare; putin ulei;; Pentru umplutura:; 300 g branza proaspata; 5 linguri smantana; 160 g de cascaval ( o rotita mica ); 2 catei de usturoi; 1 legaturica de marar; sare si piper dupa gust.

Clatitele cu chimen este un aperitiv delicios cu umplutura de branza si cascaval. Pentru inceput am pregatit clatitele; am amestecat faina cu ouale.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru clatite:
250 g de faina
4 oua
1 lingura rasa de chimen
lapte cat cuprinde
sare
putin ulei;
Pentru umplutura:
300 g branza proaspata
5 linguri smantana
160 g de cascaval ( o rotita mica )
2 catei de usturoi
1 legaturica de marar
sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

Clatitele cu chimen este un aperitiv delicios cu umplutura de branza si cascaval. Pentru inceput am pregatit clatitele; am amestecat faina cu ouale, sare si chimen, am turnat lapte cat a fost nevoie, astfel incat sa rezulte o compozitie asemanatoare smantanii.

Am pus tigaia pe foc cu un strop de ulei si am inceput sa le coc.

Dupa ce le-am terminat, am facut umplutura asa: am amestecat branza cu smantana, cu usturoiul pisat si mararul tocat marunt, am pus sare si piper si am omogenizat.

Pe fiecare clatita in parte am pus din umplutura 1-2 linguri, am ras cascaval pe razatoarea mare, am impaturit si am rulat.

Clatitele cu chimen se servesc cu smantana deasupra. Sunt foarte fragede si gustoase!