Aperitive cu carne

VIDEOReteta Rulada din piept de curcan cu merisoare - video

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 21-12-2015
Adaugă în cartea de bucate
Rulada din piept de curcan cu merisoare este un preparat cu adevarat deosebit, elegant, cu gust fin, dar totodata usor de facut

ingrediente

4 portii

   1 piept de curcan de 1 kg
   200 gr bacon
   o ceapa
   3 fire deceapa verde
   200 gr merisoare uscate
   o legatura de patrunjel
   100 gr bagheta de paine macinata
   un ou
   sare si piper 
   2 linguri ulei
Pentru sos:
   3 linguri gem de merisoare
   50 ml vin rosu
   o lingurita de zahar brun
   un baton de scortisoara
   o steluta de anason
   5 cuisoare
Mai intai pregateste umplutura pentru rulada, e foarte simplu!



Toaca marunt ceapa uscata si ceapa verde, incinge uleiul intr-o tigaie si soteaza pana se inmoaie. Adauga apoi baconul taiat fasii subtiri si mai lasa putin pe foc.



Lasa compozitia sa se raceasca, apoi amestec-o intr-un castron cu pesmetul de paine, patrunjelul tocat marunt, merisoarele si oul. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si omogenizeaza bine.



Sterge bine pieptul de curcan cu servetele de hartie, apoi cresteaza-l din loc in loc, pana obtii o bucata plana, cam de aceeasi grosime peste tot. Pune umplutura la mijloc si ruleaza cu grija, apoi leaga rulada cu o sfoara, ca sa nu iasa umplutura in timpul coacerii.



Pune rulada de curcan intr-un vas pentru cuptor, stropeste cu putin ulei, condimenteaza cu sare si piper si adauga o cana cu apa sau supa de legume sau pui.

Pune tava in cuptor la 180 de grade cam 45 de minute, pana se rumeneste deasupra.



Intre timp, pregateste sosul. Amesteca gemul de merisoare cu vinul, zaharul si mirodeniile si fierbe totul la foc mic, pana incepe sa se ingroase.



Scoate apoi cuisoarele si steluta de anason.



Serveste rulada de curcan alaturi de sosul de merisoare si un piure cremos.

" />

mod de preparare

Mai intai pregateste umplutura pentru rulada, e foarte simplu!



Toaca marunt ceapa uscata si ceapa verde, incinge uleiul intr-o tigaie si soteaza pana se inmoaie. Adauga apoi baconul taiat fasii subtiri si mai lasa putin pe foc.



Lasa compozitia sa se raceasca, apoi amestec-o intr-un castron cu pesmetul de paine, patrunjelul tocat marunt, merisoarele si oul. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si omogenizeaza bine.



Sterge bine pieptul de curcan cu servetele de hartie, apoi cresteaza-l din loc in loc, pana obtii o bucata plana, cam de aceeasi grosime peste tot. Pune umplutura la mijloc si ruleaza cu grija, apoi leaga rulada cu o sfoara, ca sa nu iasa umplutura in timpul coacerii.



Pune rulada de curcan intr-un vas pentru cuptor, stropeste cu putin ulei, condimenteaza cu sare si piper si adauga o cana cu apa sau supa de legume sau pui.

Pune tava in cuptor la 180 de grade cam 45 de minute, pana se rumeneste deasupra.



Intre timp, pregateste sosul. Amesteca gemul de merisoare cu vinul, zaharul si mirodeniile si fierbe totul la foc mic, pana incepe sa se ingroase.



Scoate apoi cuisoarele si steluta de anason.



Serveste rulada de curcan alaturi de sosul de merisoare si un piure cremos.

Incearca si Portofele cu carne
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din piept de curcan cu merisoare - Reteta video" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.