Aperitive cu carne

Reteta Salata cu porc fript si alioli

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 20m 
justeu80 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Salata de cruditati (reteta video)"
 
Salata cu porc fript si sos alioli este o minunata reteta de salata, usor de preparat, usoara de digerat si consistenta in acelasi timp.

ingrediente

   350 g muschi de porc
   sare
   piper
   ulei
   o punga de salata mixta
   usturoi
   smantana dulce
   alioli

mod de preparare

„Nepoate, tine minte: omu - om si porcu – fript!”, Asa-mi spunea bunicul meu, referindu-se si intr-un caz si celalalt la caracter, desigur. Nu intru acum in detalii, ca ma tem sa nu ma lungesc prea mult cu filosofeniile si sa uit de mancare.




Deci, va propun sa ne intalnim la imbinarea dintre dieta si porc, la granisa dintre salata si chiolhan. E simplu, va trebuie pentru asta o punga de salata mixta (o scoateti din punga, o spalati, o zvantati, picurati peste ea putin ulei, presarati putina sare si gata salata) si de un muschi de porc. Nu mare, ca la 350 de grame. Il frecati cu sare si piper si cu o lingurita de ulei, apoi il puneti pe gratar ori pe tigaia grill ori intr-o tigaie antiaderenta. il rotiti pe toate partile cam un sfert de ceas.




Intre timp, preparati bunatate de sos de usturoi cu traditie la Mediterana si mai nou patruns la noi in forma asta: puneti cativa catei de usturoi intr-un mojar, cu o piscatura sanatoasa de sare de mare. Frecati bine sarea si usturoiul, turnati peste ele trei linguri de ulei (dar treptat, nu din prima) si continuati sa frecati, pana obtineti o maioneza groasa (nu-i maioneza, doar seamana). Dupa ce-i savarsita fapta asta, puneti peste pasta de usturoi si niste smantana, cam trei linguri. Amestecati si de vreti mai multa finete, turnati si o lingura de smantana dulce.




Luati porcul de la fript, dati-i doua minute sa-si revina dupa o asa experienta apoi taiati-l in felii groase de jumate de centimetru. Amestecati-l cu salata si cu alioli.


Contrastul de dulce-sarat-amarui (de la salata) si acela de rece-cald dintre salata, alioli si muschiuletul tocmai fript o sa va incante, precis.




 

Incearca si Cosulete pe pat de salata verde
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu porc fript si alioli" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.