Sufleu de creier

Sufleul de creier este o reteta foarte usor de preparat. Ca orice sufleu contine oua, faina, lapte, unt, pesmet si condimente.

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 500 gr creier
  • 100 ml lapte
  • 75 gr unt
  • 4 oua
  • sare
  • piper
  • 1 lingura otet
  • 2 linguri faina
  • pesmet

Mod de preparare

Se curata creierul de pielite, apoi se fierbe in apa clocotita cu sare si otet. Se lasa la racit, iar in timpul acesta se pregateste un sos alb. Se fierbe laptele, se adauga untul si se adauga faina, cand compozitia incepe sa fiarba. Se amesteca bine, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se adauga galbenusurile pe rand si se omogenizeaza. Se adauga creierul maruntit, albusurile batute spuma si se toarna compozitia obtinuta intr-un vas uns cu untul ramas si tapetat cu pesmet. Se coace sufleul la foc mare, 20 de minute.

 


Sufleul se serveste fierbinte.
Alte aperitive:
Ciuperci umplute
Placinta cu carne
Chiftele

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Frunze de vita oparite
1
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
2
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
3
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
4
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Aperitiv cu dovlecel si soia
Bucataras.RO

Aperitiv cu dovlecel si soia

Eu tot carnivora raman,aperitivul asta nu l-am facut pentru mine,doar l-am gustat.Nu-i rau,e chiar bun...dar tot mai buna-i...

Aperitiv cu dovlecel si soia
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise