Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Budinca de spanac cu sunca

Budinca de spanac cu sunca

Name: Budinca de spanac cu sunca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr spanac fiert (daca cumparati spanac proaspat; adaugati la timpul de pregatire si curatarea spanacului si oparirea lui in apa cu sare); 3 legaturi de ceapa verde; 2 legaturi de usturoi verde; 1 legatura de patrunjel; 1 legatura de marar; 200 grame sunca de Praga; 4 oua in compozitie si 1 pentru dat fatza la final; putin cascaval ras pentru fatza; 4 felii de paine; sare

- Se bat cele 4 ou - Peste ele se adauga feliute mici de sunca de Praga sau orice alt fel de sunca slaba, neafumata (mie nu mi-a palcut cum a iesit ca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr spanac fiert (daca cumparati spanac proaspat
adaugati la timpul de pregatire si curatarea spanacului si oparirea lui in apa cu sare)
3 legaturi de ceapa verde
2 legaturi de usturoi verde
1 legatura de patrunjel
1 legatura de marar
200 grame sunca de Praga
4 oua in compozitie si 1 pentru dat fatza la final
putin cascaval ras pentru fatza
4 felii de paine
sare

Mod de preparare

- Se bat cele 4 ou

- Peste ele se adauga feliute mici de sunca de Praga sau orice alt fel de sunca slaba, neafumata (mie nu mi-a palcut cum a iesit cand am pus sunca afumata..dar depinde de gusturi)

- Cele 4 felii de paine le rupem bucatele mici, cubuletze

- Adaugam feliile de paine peste ouale cu sunca si se amesteca bine ca sa se imbibe painea de oua

Se maruntesc verdeturile (ceapa si usturiul se curata bine, se foloseste atat partea alba cat si cea verde).Mai jos sunt verdeturile mele maruntite la robot.

Adugam verdeata tocata peste compozitia initiala de oua, sunca si paine

La final incorporam si spanacul fiert si maruntit cat mai fin posibil

Nu uitati de sare

Se poate adauga si ceva condiment de drob, daca aveti

Se pune compozitia intr-un vas termorezistent sau o cratita cu fund dublu, si se bate deasupra inca un ou si se presara cascaval ras

Se da vasul la cuptor penstru 20-30 de minute, aveti grija sa nu se arda cascavalul
Pofta buna!

Reteta Budinca de spanac cu sunca a fost propusa de ruxij pe forum culinar.ro

Alte retete cu spanac gasiti aici:

Sufleu cu spanac,

Chec de spanac,

Spanac la cuptor