Pasta de vinete

Vinetele se taie rondele, se sareaza si se lasa sa stea cam 20 minute, pentru a lasa putina zeama. Se spala apoi sarea si se prajesc pe ambele parti

Mod de preparare

Vinetele se taie rondele, se sareaza si se lasa sa stea cam 20 minute, pentru a lasa putina zeama. Se spala apoi sarea si se prajesc pe ambele parti in ulei fierbinte, pe foc iute. Dupa ce s-au racit se pasereaza cu mixerul de mana, amestecand si usturoiul, patrunjelul si boiaua. Se serveste cu paine prajita.
Alte mancaruri romanesti recomandate

Pe aceeași temă:

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii

Pizza cu spanac si sos Alfredo

Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt