Culinar.RO / Retete bauturi / Siropuri / Dulceata, sirop si compot de afine

Dulceata, sirop si compot de afine

Name: Dulceata, sirop si compot de afine
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru dulceata : 5 kg afine,3 kg zahar,zeama de la 2 lamaii Pentru compot : 2kg afine,1 kg zahar,2 l apa

Pentru cei care iubesc afinele.

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru dulceata : 5 kg afine,3 kg zahar,zeama de la 2 lamaii Pentru compot : 2kg afine,1 kg zahar,2 l apa

Mod de preparare

Afinele se spala, se pun intr-o cratita mare si apoi adaugam zaharul si lasam asa cam 2-3 ore pana se topeste zaharul.Apoi se pune la foc mic cam 2 ore.Dupa ce face spuma luam ce e mai lichid adica siropul si il punem in sticlute. Ce ramane (adica partea groasa) mai lasam pe foc cam 1 ora.La final adaugam zeama de la lamai si apoi punem dulceata in borcane.Le lasam cu capul in jos si apoi le lasam sa se raceasca asa. Pentru compot punem apa si zaharul pe foc si il lasam pana se ingroasa putin nu mult.Siropul il punem peste afinele spalate si puse in borcane.Se sigileaza si cu ele in spais