Gem si sirop de capsuni

Gemul si siropul de capsuni sunt preparate aromate si delicioase, perfecte pentru deserturi, clatite sau bauturi racoritoare.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Gem si sirop de capsuni

🔹 Pregatirea capsunilor

Capsunile se curata de codite si se spala foarte bine. Se pun intr-o cratita mare impreuna cu zaharul. Capsunile se lasa aproximativ 2 ore pentru a-si lasa siropul natural si pentru a incepe dizolvarea zaharului.

🔹 Prepararea siropului de capsuni

Cratița se pune la foc mic. Cand compozitia incepe sa faca spuma, se strange siropul format si se toarna in sticlute curate.

👉 Siropul obtinut este foarte aromat si poate fi folosit pentru: limonade, deserturi, inghetata, clatite.

🔹 Prepararea gemului de capsuni

Restul compozitiei ramase dupa extragerea siropului se lasa in continuare la foc mic. Gemul se fierbe aproximativ 1 – 1 ora si 30 de minute, pana se ingroasa. La final se adauga zeama de lamaie stoarsa.

👉 Lamaia ajuta la pastrarea culorii si la legarea gemului.

🔹 Conservare

Gemul fierbinte se pune in borcane curate si sterilizate. Borcanele se inchid ermetic si se lasa la racit.

Gemul si siropul de capsuni se pot servi cu: paine prajita, clatite, cheesecake, inghetata 🍓

🔹 Sfaturi pentru gem perfect

Foloseste capsuni bine coapte si aromate

Fierbe gemul la foc mic

Indeparteaza spuma formata la suprafata

Borcanele trebuie sterilizate foarte bine

Lamaia previne cristalizarea zaharului

Nu fierbe excesiv pentru a pastra aroma fructelor

Alte retete de gem de capsuni:

Gem de căpşuni

Gem de capsuni

Gem de capsuni

Pe aceeași temă:

Gem de macese

Dulceata de castane

Gem de capsuni