Reteta Ardei murati umpluti cu varza

Cantitatile le fac totdeauna dupa ochi.


Ca si condimente de amestecat cu varza este cimbru si un strop de amestec de frunze uscate de oregano si busuioc, mai puneam bucati de tulpini de marar, din cele uscate, asezate ca sa tina ardeii in borcan scufundati in apa. Ca si intaritor am folosit semintele de mustar.


Ardeii se spala si se curata cotorul , taiat cu varful unui cutit ascutit iar cu o lingurita se curata peretii ardeiului de nervuri si de eventualele seminte.


Varzele taiate marunt , am folosit robotul ca mi-a fost mai usor.


Am ras morcovii si am amestecat cu mana de sare si cu condimentele . Am lasat-o asa sa-si lase apa cam doua ore.


Si am umplut frumusel ardeii , cat se poate de indesat si cu atentie sa nu crape.


Inainte de a pune varza am presarat cateva seminte de mustar in fiecare ardei, altadata as fi pus o bucatica de hrean.


I-am pus in borcane asezati unul peste sau langa altul si am turnat saramura peste ei .


Saramura am facut-o cu o lingura de sare la fiecare litru de apa , am mai pus in borcan si cate o frunza de dafin si un pic de piper.

Pofta buna!





Reteta Ardei murati umpluti cu varza a fost propusa de SIMONA.B pe forum culinar.ro





Alte retete cu ardei gasiti aici:


ARDEI UMPLUTI CU VARZA,


Ardei bulgaresti