Muraturi simple

Reteta Vinete umplute cu zarzavat

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Se spala vinetele, se curata de codite si se taie in doua pe lung. Se tin in apa care clocoteste zece minute, se scot si se lasa sa se scurga pe o pla

ingrediente

   4 kg vinete
   1 varza alba
   2 kg gogosari
   1 kg morcovi
   2 teline
   1 capatana de usturoi
   verdeata tocata
   2 l apa
   2 pahare de otet
   3 linguri de sare

mod de preparare

Se spala vinetele, se curata de codite si se taie in doua pe lung. Se tin in apa care clocoteste zece minute, se scot si se lasa sa se scurga pe o planseta. Se apasa pe interiorul lor cu o lingura si se lasa pana cand se toaca zarzavatul. Se spala si se curata morcovii, telinele, gogosarii, varza alba, se dau pe razatoare sau se taie fideluta. Se amesteca cu usturoi tocat marunt si verdeata tocata, se sareaza amestecul si se umplu vinetele. Se leaga fiecare vanata cu frunze de telina si se pun in straturi intr-un borcan de sticla de 8 litri. Saramura se face din 2 l de apa, doua pahare de otet si trei linguri de sare. Se fierbe, se raceste putin, apoi se toarna peste vinete. Printre vinete se pun catei de usturoi, frunze de telina, boabe de piper si o foaie de dafin.
Se servesc ca muraturi langa mancarurile de carne. Cand se scot, se taie felii pe latul vinetelor, se asorteaza cu felii de ou fiert tare, se presara cu verdeata tocata si se stropeste totul cu ulei de salata.





Alte retete:





Castraveti bulgaresti


Zacusca de ghebe


Zacusca de fasole
Incearca si Muraturi asortate cu pepeni si gogonele
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute cu zarzavat" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Muraturi simple

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.