Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Aperitiv buzoian

Aperitiv buzoian

Name: Aperitiv buzoian
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru rosii:; 1 kg rosii; 300 g branza; 1 lingura margarina; 1 legatura marar; sare; piper; usturoi; Pentru drob:; inima; rinichi; plamani de miel; ficat de porc; 3-4 oua; 1 legatura marar; 1 legatura patrunjel; sare; piper; dafin

Pentru aperitiv buzoian se amesteca branza, margarina, usturoiul, verdeata, sare, piper. Ce pasta obtinuta se umplu jumatati de rosii scobite la mijloc.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru rosii:
1 kg rosii
300 g branza
1 lingura margarina
1 legatura marar
sare
piper
usturoi
Pentru drob:
inima
rinichi
plamani de miel
ficat de porc
3-4 oua
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
sare
piper
dafin

Mod de preparare

Pentru aperitiv buzoian se amesteca branza, margarina, usturoiul, verdeata, sare, piper. Ce pasta obtinuta se umplu jumatati de rosii scobite la mijloc. Se fierb inima, rinichii si plamanii. Se taie cuburi. Se adauga condimentele. Se pune ficatul de porc crud, dat prin masina de tocat, impreuna cu ouale, mararul si patrunjelul. Compozitia se pune in prapurul de miel, apoi se da la cuptor. Se lasa la racit. Se aseaza pe un platou felii de drob cu jumatati de rosii.

Aperitivul buzoian se orneaza cu frunze de patrunjel si marar.