Barcute de vinete umplute

Am facut vinete umplute. Le-am facut cu carne de pui pt ca mama mea are diabet, dar mai bune sunt cu carne de porc sau vita. Eu asa am papat la cumnata mea si erau bune tare. Nu am avut o reteta, am incercat sa redau ce am papat. Am facut mici greseli, dar data viitoare le voi remedia. Siguuur va fi o data viitoare!

Portii
4
Timp pregatire
180 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
medie
Barcute de vinete umplute

Ingrediente

  • 4 vinete medii
  • 4 cepe mari
  • 1 piept de pui dezosat si tocat sau 500 gr carne tocata de pui
  • 2 rosii mari
  • condimente dupa gust
  • 100 gr cascaval
  • parmezan sau branza de orice fel

Mod de preparare

Deci am luat vinetele, le-am taiat in doua si am scobit miezul pe care l-am taiat cuburi (munca de chinez batran, data viitoare bag la robot). Am lasat cam 1 cm de miez pe fiecare barcuta. La 4 vinete medii am tocat 4 cepe mari pe care le-am calit. Cand s-a inmuiat ceapa, am pus si miezul de vanata si apoi, dupa ce s-a inmuiat, am adaugat piept de pui tocat si am lasat pana s-a prajit toata umplutura. Am condimentat (fiecare cu ce ii place) si am umplut barcutele de vinete. (Aici am facut o greseala. Data viitoare voi baga la cuptor barcutele pt 10-15 min, ca sa se inmoaie putin miezul ramas.)

Deci, am umplut barcutele, am pus deasupra felii de rosii si apoi am ras cas deasupra (merge mai bine cascaval sau parmezan, dar mami nu are voie). Am copt in cuptorul preincalzit, cam 45 min. Sunt foaarte bune, dar miezul de dedesubt mi-ar fi placut maaai moale. Bune, buneeee!

Optional, cine doreste, poate adauga in umplutura rece si un ou, dar eu nu am pus pt ca mama are consumul limitat de oua!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu portocale

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Piure de cartofi cu spanac si leurda

Piure de cartofi cu spanac si leurda

Din categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...

Piure de cartofi cu spanac si leurda
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Cele mai apreciate rețete
Prajitura pufoasa cu branza
1
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Prajitura cu glazura de zmeura
2
Prajituri

Prajitura cu glazura de zmeura

Un blat din biscuiti, un blat pufos si aroma delicata, toate intr-o prajitura foarte simplu de preparat!

Prajitura cu glazura de zmeura
Prajitura foaie peste foaie
3
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Placinta cu mere
4
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
5
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Parteneri
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta