Budinca de clatite cu carne, branza si cascaval

Pornim cu prepararea aluatului pentru clatite. Se bat ouale cu sare si ulei, se pune faina, se omogenizeaza, se subtiaza cu bere si se coc clatitele.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Budinca de clatite cu carne, branza si cascaval

Ingrediente

  • Pentru aluatul de clatite:
  • 2 oua
  • 500 g faina
  • 500 ml bere
  • sare
  • ulei
  • Umplutura:
  • 500 g carne tocata
  • 2 ceape mici
  • 1 morcov
  • 2 catei de usturoi
  • 300 ml suc de rosii
  • 2 oua
  • 250 g pesmet
  • sare
  • piper
  • patrunjel
  • cateva frunze de salata
  • 500 g cascaval
  • 5 rosii

Mod de preparare

Pornim cu prepararea aluatului pentru clatite. Se bat ouale cu sare si ulei, se pune faina, se omogenizeaza, se subtiaza cu bere si se coc clatitele. Se caleste ceapa, nitel morcov si ceva usturoi. Se pune carnea tocata. Se calesc impreuna, apoi se pune bulion si se lasa sa bolboceasca pana se duce tot sucul. Apoi se lasa la racit. Se unge si se tapeteaza o tava cu faina. Carnea racita se gusta de sare si piper, i se mai da un ou, ceva pesmet si niste verdeata. Pe fiecare foaie de clatita se pune o frunza de salata. Se ruleaza compozitia. Se pun clatitele in tava. Apoi am facut un aluat ca de clatite (ca mai devreme) + cascaval si smantana. Se toarna zeama dupa ce s-au mai pus si ceva felii de rosii.

Se mai rade cascaval si se da la cuptor.
Se orneaza cu verdeata si se taie felii. Reteta Budinca de clatite cu carne, branza si cascaval a fost propusa de BD pe forum culinar.ro

Alte retete cu clatite gasiti aici:

Clatite cu spanac si ricotta,

Clatite cu dovlecei,

Clatite cu ciuperci

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori