Pasta de dovlecei

Rețetă de emilia buzlea 23 Septembrie 2015, 15:30

Îmi place

Distribuie

Intr-o tigaie incinsa puneti 2 linguri ulei si caliti usturoiul tocat marunt si ardeiul iute tocat foarte fin, timp de 1 minut. Adaugati dovleceii c

Mod de preparare

Intr-o tigaie incinsa puneti 2 linguri ulei si caliti usturoiul tocat marunt si ardeiul iute tocat foarte fin, timp de 1 minut. Adaugati dovleceii curatati de coaja si tocati in cuburi mici. Amestecati bine. Dati focul mai mic si acoperiti tigaia cu un capac. Amestecati la fiecare

5 minute timp de 20-25 minute, asigurandu-va ca dovleceii nu se prind de tigaie.

Gatind cu capacul pus aveti certitudinea

ca in tigaie ramane suficient lichid.

Atunci cand dovleceii s-au inmuiat bine,opriti focul. Pasati cu o furculita bucatile care mai sunt intregi si apoi asezonati cu sare ,piper si inca o lingura sau doua cu ulei. La final adaugati 1-2 linguri cu zeama de lamaie si frunzele de menta tocate marunt.

Daca vreti o pasta mai fina o puteti pasa cu blenderul.

Aceasta pasta este fantastica intinsa pe felii de paine prajita sau amestecata cu paste.

Inspiratie: Jamie Oliver

Aceasta reteta a fost adaugata de truedelights

Alte retete culinare recomandate:

Pe aceeași temă:

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii

Pizza cu spanac si sos Alfredo

Clatite aperitiv cu leurda si ardei copt