Scotch eggs

Scotch eggs este o reteta deosebita de aperitive potrivita pentru orice petrecere sau ocazie festiva.

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie
Scotch eggs

Ingrediente

  • 5 oua
  • 400 gr. carne tocata (porc si vita)
  • sare
  • piper
  • 1 lgt. boia dulce
  • 2 lgt. cimbru
  • 4 catei de usturoi
  • faina
  • pesmet

Mod de preparare

Ouale scotiene sunt un aperitiv clasic englezesc, utilizat de aproape 300 de ani, dar care are variatii in toata lumea (se folosesc diferite tipuri de carne,peste sau poate fi vegetal).

Carnea tocata se amesteca foarte bine cu condimentele si se lasa la frigider o zi. Inainte de a fi folosita, aceasta se stropeste cu putina apa rece, se mai amesteca o data si se imparte in 5 parti. (Se poate utiliza si carne din carnati proaspeti).

Ouale se fierb ( nu mai mult de 5 min. si apoi se introduc imediat in apa rece). Dupa ce s-au racit se curata, se dau prin faina pentru a adera mai bine invelisul si se invelesc in carnea tocata.

Separat, se pregatesc 3 boluri: faina, ou batut cu putin lapte si pesmet (se poate folosi pesmet clasic, dar si Japanese panko care le ofera un invelis crocant placut).

Astfel, ouale se trec prin fiecare bol si apoi se prajesc in ulei fierbinte aprox. 7 min.


Ouale scotiente se pot servi cu mustar, sosuri si salata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
2
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
3
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
4
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide