Se aleg capsuni mijlocii, frumoase si proaspete, avand si coditele. Se spala, cate putine odata, in apa multa. Se pun pe o sita sa se scurga, apoi se
Se aleg capsuni mijlocii, frumoase si proaspete, avand si coditele. Se spala, cate putine odata, in apa multa. Se pun pe o sita sa se scurga, apoi se indeparteaza coditele punand fructele pe o farfurie, dupa care le cantarim. Se ia la 1 Kg. de fructe, 1 Kg. de zahar si 1/2 lingurita de sare de lamaie pisata.
Se pune in cazanel un strat de zahar, unul de fructe, peste care se presoara un praf de sare de lamaie. Se continua asa pana se pun toate fructele, cat si zaharul, ultimul rand fiind de zahar. Sa nu se uite sarea de lamaie deoarece aceasta intareste fructele si le pastreaza culoarea. Se lasa astfel o jumatate de zi, pana incep fructele sa lase zeama. Se pun la fiert intai la foc mic, apoi la foc iute, cam 15 minute, scuturand vasul din cand in cand. Nu se amesteca cu lingura. Se ia de pe foc si se lasa asa cu totul pana a doua zi cand se fierbe dulceata din nou 10 minute. Dupa ce se raceste, se pune in borcane, care se leaga cu hartie pergament si se fierb 15 minute la bain-marie. La fel se pot face zmeura, cirese si visine, caise si prune coapte, coacaze. Nu trebuie fierte mai mult de 2 Kg. fructe odata ca sa nu fie strivite de zahar. Cazanul trebuie sa fie smaltuit ca sa nu cocleasca, stand de pe o zi pe alta.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryIarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...
Frunze de vita opariteSosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseUn tort cu ciocolată este întotdeauna un dulce savuros apreciat de toată lumea. Poate fi alegerea perfectă atunci când...
Tort duo de ciocolatăPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii