Este un gem deosebit si atat de bun la iarna servit cu papanasi!
Afinele se curata de frunzulite si codite. (De preferat sa se foloseasca manusi chirugicale daca nu vrem sa ne patam mainile.) Apoi se spala in apa astfel: intr-un lighean sau vas incapator se pune apa iar o parte din afine intr-o strecuratoare dupa care aceasta se scufunda in vasul cu apa de 1-2 ori, se schimba apa, din nou se scufunda in apa si se lasa sa se scurga bine. Se repeta operatiunea si cu restul afinelor. Se pun afinele intr-o oala cu fundul dublu, se presara zaharul si se lasa cca 30 de minute sa lase sirop, amestecand din cand in cand. Se pune pentru inceput la foc mare apoi se da focul pe mediu si se lasa sa fiarba pana incepe sa se lege. Eu am preferat sa dau cca 3/4 din gemul de afine prin blender, restul pastrand-o boabe, apoi am pus din nou sa fiarba. Inainte cu 15 minute de a fi gata, se adauga zeama de lamaie. Se face proba pe o farfurie ca sa vedem daca este suficient de legata. Borcanele se spala, se sterilizeaza apoi se umplu cu gemul fierbinte. Se capacesc si se pun la caldura in paturi pana se racesc. Se depoziteaza in camara. Daca au lasat prea mult zeama afinele, se poate lua din el si folosi ca sirop. Cantitatea de zahar poate diferi in functie de gusturi.
Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....
American pancakesPentru ciorba radauteana aveti nevoie de piept de pui, morcovi, ceapa, ardei, telina, usturoi, pastarnac, oua, smantana si...
Ciorba radauteana cu piept de puiVine din Turcia, Arabia, Balcani și are o savoare aparte. Se prepară ba cu cartofi fierți, piure sau chiar prăjiți, ba...
Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta videoIata o reteta super simpla de chec aromat cu lamaie, usor crocant de la macul din interior si cu o glazura dulce-acrisoara de...
Desert chec cu lamaie si macTortul cu mousse alb si fructe de padure este o reteta usoara, delicata si racoroasa. Combinatia de dulce-acrisor este...
Tort cu mousse alb si fructe de padureAm gasit aceasta reteta in caietul bunicii si imi pare bine ca m-am hotarat sa o incerc. A iesit un chec pufos si aromat.
Chec cu nuci si rahatBriose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Comentarii