Gem de afine

Este un gem deosebit si atat de bun la iarna servit cu papanasi!

Portii
4
Timp pregatire
90 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
redusa
Gem de afine

Ingrediente

  • 2 kg afine
  • 800 g zahar
  • zeama de la 1/2 de lamaie

Mod de preparare

Afinele se curata de frunzulite si codite. (De preferat sa se foloseasca manusi chirugicale daca nu vrem sa ne patam mainile.) Apoi se spala in apa astfel: intr-un lighean sau vas incapator se pune apa iar o parte din afine intr-o strecuratoare dupa care aceasta se scufunda in vasul cu apa de 1-2 ori, se schimba apa, din nou se scufunda in apa si se lasa sa se scurga bine. Se repeta operatiunea si cu restul afinelor. Se pun afinele intr-o oala cu fundul dublu, se presara zaharul si se lasa cca 30 de minute sa lase sirop, amestecand din cand in cand. Se pune pentru inceput la foc mare apoi se da focul pe mediu si se lasa sa fiarba pana incepe sa se lege. Eu am preferat sa dau cca 3/4 din gemul de afine prin blender, restul pastrand-o boabe, apoi am pus din nou sa fiarba. Inainte cu 15 minute de a fi gata, se adauga zeama de lamaie. Se face proba pe o farfurie ca sa vedem daca este suficient de legata. Borcanele se spala, se sterilizeaza apoi se umplu cu gemul fierbinte. Se capacesc si se pun la caldura in paturi pana se racesc. Se depoziteaza in camara. Daca au lasat prea mult zeama afinele, se poate lua din el si folosi ca sirop. Cantitatea de zahar poate diferi in functie de gusturi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Saramura de crap

Saramura de crap

Saramura de crap
Papricas de pui unguresc

Papricas de pui unguresc

Aceasta varianta de papricas de pui unguresc are ingrediente simple, de la tara. Se prepara usor si este delicios servit...

Papricas de pui unguresc
Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
4
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
5
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Parteneri
Gulas - Philips Multicooker
Bucataras.RO

Gulas - Philips Multicooker

Gulas - Philips Multicooker
Tort de post cu mousse de ciocolata
Gustos.RO

Tort de post cu mousse de ciocolata

Tort de post cu mousse de ciocolata
Papricas de pui cu galuste
ReteteCulinare.RO

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste