Serbet de zmeura

De ce sa nu pastram aroma delicioaselor fructe de zmeura si iarna? Atat de simplu de preparat si atat de delicios si util la glazurare, ca se merita sa incercam sa preparam serbeturile in casa. Pentru concurs "Toamna se numara borcanele"

Portii
6
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie
Serbet de zmeura

Ingrediente

  • 1 kg de zmeura proaspata
  • 1 kg de zahar
  • 150 g unt

Mod de preparare

Intr-un vas se acopera zmeura(pe care am trecut-o sub jet de apa rece) cu cca 250 ml apa si se da in cateva clocote apoi se lasa sa se raceasca si se scurge sucl lasat printr-un tifon sau sita deasa. Sucul obtinut se toarna peste 1 kg de zahar si se pune la fiert cca 30 minute,la foc potrivit, amestecand continuu, pana se ingroasa bine. Se stinge focul si se lasa serbetul sa se raceasca un pic amestecand, cand si cand. Pana sa se raceasca (cand este caldut) luam serbetul la frecat cu o lingura (sau cu mixerul) pana se raceste bine si isi schimba culoarea intr-un roz mat, apoi incorporam untul, cate un pic. Turnam serbetul in borcanele curate, cand este inca cald, il lasam sa se raceasca bine si apoi punem capacelele etanse. Se pastreaza in locuri racoroase si uscate. Se foloseste la diferite glazuri si aromarea cremelor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Saramura de crap

Saramura de crap

Saramura de crap
Papricas de pui unguresc

Papricas de pui unguresc

Aceasta varianta de papricas de pui unguresc are ingrediente simple, de la tara. Se prepara usor si este delicios servit...

Papricas de pui unguresc
Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
4
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
5
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Parteneri
Gulas - Philips Multicooker
Bucataras.RO

Gulas - Philips Multicooker

Gulas - Philips Multicooker
Tort de post cu mousse de ciocolata
Gustos.RO

Tort de post cu mousse de ciocolata

Tort de post cu mousse de ciocolata
Papricas de pui cu galuste
ReteteCulinare.RO

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste