Vinete cu gogosari

Vinetele cu gogosari sunt gustoase iare pentru aceasta reteta va trebuie 3 kg vinete, 2 kg gogosari.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 3 kg vinete
  • 2 kg gogosari
  • 500 g ceapa
  • 500 ml ulei
  • otet dupa gust si
  • sare

Mod de preparare

Pentru vinetele cu gogosari, se aleg vinetele frumoase, se spala si se taie felii rotunde de grosimea unui deget, se sareaza si se lasa sa stea timp de o ora, apoi se storc si se prajesc pe ambele parti in ulei incins, dupa care se lasa sa se raceasca. Gogosarii se coc si se curata de piele si seminte, iar ceapa se taie solzisori. Se aseaza apoi in borcane de 1 litru straturi alternative de vinete, gogosari si ceapa, pana cand se umplu borcanele pe trei sferturi.
Se pune la fiert otet diluat cu apa, la o parte de otet de 9 grade se pun doua parti de apa si sare - o lingurita la 1 l de lichid. Dupa ce se raceste, se toarna peste vinete in borcane de doua degete mai jos decat gura, se leaga cu celofan dublu si se fierb la Bain – Marie timp de 35 de minute din momentul primului clocot.


Se serveste compozitia aranjata pe platou la mijloc, cu gogosari de jur imprejur si pe margine petale din ceapa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

O mancare gustoasa pe timpul rece

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
1
Mancaruri cu ciuperci

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga

Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
Parteneri
Rulada cu cacao si portocala
Bucataras.RO

Rulada cu cacao si portocala

Nu am multe sa va zic despre aceasta noua postare decat ca e perfecta pentru cafeaua de dimineata. Vedeti ca la mine e...

Rulada cu cacao si portocala
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa