Ardei umpluti cu varza

Intai fierbem 1 litru de apa, adaugam o lingura de sare, apoi lasam sa se raceasca. Dam pe razatoare 1 kg de varza rosie, obtinand felii cu grosimea

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 12 ardei verzi
  • 1 kg varza rosie sau 1/2 kg varza alba
  • 1/2 kg varza rosie
  • hrean
  • 1 lingurita chimion
  • 1/2 lingurita boabe piper negru
  • 1/4 lingurita boabe de mustar
  • coriandru
  • 2-3 foi de dafin
  • sare
  • frunze de visin nestropite

Mod de preparare

Intai fierbem 1 litru de apa, adaugam o lingura de sare, apoi lasam sa se raceasca.

Dam pe razatoare 1 kg de varza rosie, obtinand felii cu grosimea de aprox. 1 cm. Presaram 1 lingurita cu varf de sare si amestecam bine.

Spalam 10-12 ardei verzi mijlocii si decupam cotorul. Inlaturam semintele si nervurile apoi indesam in ei varza. Spalam un borcan de 2,5 litri in care punem ardeii unul langa altul cu varfurile in jos. Punem intre ardei un fir de hrean subtire crapat in doua, presaram 1 lingurita de chimion, ½ lingurita de boabe de piper negru si ¼ lingurita de boabe de mustar.

Cei ce prefera aromele deosebite pot adauga pe fundul borcanului putin coriandru si cateva frunze de visin nestropite.

Mai demult se puneau in borcan si 2-3 foi de dafin, dar asta poate schimba gustul intr-un fel neplacut pentru unii. Daca totusi punem foi de dafin, sa nu punem chimion pentru ca aceste doua condimente nu sunt compatibile. Apoi turnam apa sarata sterilizata si fermentam ca si in cele spuse mai inainte.

Unii amesteca varza rosie cu varza alba in parti egale, pntru ca muraturile sa nu aiba o culoare atat de salbatica si sa tina mai mult. In plus, acest gust este mai intens si seamana mai mult cu gustul verzei murate.
Pofta buna!

Alte retete

de muraturi vedeti aici:

Castraveti murati bulgaresti

Gogosari murati

Muraturi gustoase

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
1
Aluaturi

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Tort cu nuci si mere caramelizate
2
Torturi

Tort cu nuci si mere caramelizate

Tortul cu nuci si mere caramelizate este un desert foarte bun, deloc greu de preparat, dar de foarte mare efect. Merele...

Tort cu nuci si mere caramelizate
Briose cu cacao
3
Prajituri

Briose cu cacao

Se bat ouale cu zaharul, pana can acesta se topeste de tot. Adaugam uleiul putin cate putin, iaurtul, sucul si coaja de...

Briose cu cacao
Ciorba cu carne de porc
4
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare.

Ciorba cu carne de porc
Friptura de vrabii
5
Mancaruri cu carne

Friptura de vrabii

Vrabiile se curata, se spala, se sareaza, se pipereaza si apoi se pun intr-o tava cu unt sau untura. Se introduce tava in...

Friptura de vrabii
Parteneri
Salata de toamna cu bureti
Bucataras.RO

Salata de toamna cu bureti

Am pregătit această salată după o rețetă de la d-na Vanda Scutaru...

Salata de toamna cu bureti
Prajitura Bounty
Gustos.RO

Prajitura Bounty

Reteta de prajitura Bounty. Prajitura Bounty cu blat umed de cacao, crema de cocos si glazura de ciocolata. Bounty cu cocos...

Prajitura Bounty
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran