Intai fierbem 1 litru de apa, adaugam o lingura de sare, apoi lasam sa se raceasca. Dam pe razatoare 1 kg de varza rosie, obtinand felii cu grosimea
Intai fierbem 1 litru de apa, adaugam o lingura de sare, apoi lasam sa se raceasca.
Dam pe razatoare 1 kg de varza rosie, obtinand felii cu grosimea de aprox. 1 cm. Presaram 1 lingurita cu varf de sare si amestecam bine.
Spalam 10-12 ardei verzi mijlocii si decupam cotorul. Inlaturam semintele si nervurile apoi indesam in ei varza. Spalam un borcan de 2,5 litri in care punem ardeii unul langa altul cu varfurile in jos. Punem intre ardei un fir de hrean subtire crapat in doua, presaram 1 lingurita de chimion, ½ lingurita de boabe de piper negru si ¼ lingurita de boabe de mustar.
Cei ce prefera aromele deosebite pot adauga pe fundul borcanului putin coriandru si cateva frunze de visin nestropite.
Mai demult se puneau in borcan si 2-3 foi de dafin, dar asta poate schimba gustul intr-un fel neplacut pentru unii. Daca totusi punem foi de dafin, sa nu punem chimion pentru ca aceste doua condimente nu sunt compatibile. Apoi turnam apa sarata sterilizata si fermentam ca si in cele spuse mai inainte.
Unii amesteca varza rosie cu varza alba in parti egale, pntru ca muraturile sa nu aiba o culoare atat de salbatica si sa tina mai mult. In plus, acest gust este mai intens si seamana mai mult cu gustul verzei murate.
Pofta buna!
Alte retete
de muraturi vedeti aici:
Castraveti murati bulgaresti
Gogosari murati
Muraturi gustoase
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseSosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantana O zama simplu de preparat, aproape ca se face singura. Principalul este sa ai ingrediente de calitate. Doar fasolea...
Zama de fasole verde cu afumatura proaspataPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii