Ardei umpluti cu varza

Intai fierbem 1 litru de apa, adaugam o lingura de sare, apoi lasam sa se raceasca. Dam pe razatoare 1 kg de varza rosie, obtinand felii cu grosimea

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 12 ardei verzi
  • 1 kg varza rosie sau 1/2 kg varza alba
  • 1/2 kg varza rosie
  • hrean
  • 1 lingurita chimion
  • 1/2 lingurita boabe piper negru
  • 1/4 lingurita boabe de mustar
  • coriandru
  • 2-3 foi de dafin
  • sare
  • frunze de visin nestropite

Mod de preparare

Intai fierbem 1 litru de apa, adaugam o lingura de sare, apoi lasam sa se raceasca.

Dam pe razatoare 1 kg de varza rosie, obtinand felii cu grosimea de aprox. 1 cm. Presaram 1 lingurita cu varf de sare si amestecam bine.

Spalam 10-12 ardei verzi mijlocii si decupam cotorul. Inlaturam semintele si nervurile apoi indesam in ei varza. Spalam un borcan de 2,5 litri in care punem ardeii unul langa altul cu varfurile in jos. Punem intre ardei un fir de hrean subtire crapat in doua, presaram 1 lingurita de chimion, ½ lingurita de boabe de piper negru si ¼ lingurita de boabe de mustar.

Cei ce prefera aromele deosebite pot adauga pe fundul borcanului putin coriandru si cateva frunze de visin nestropite.

Mai demult se puneau in borcan si 2-3 foi de dafin, dar asta poate schimba gustul intr-un fel neplacut pentru unii. Daca totusi punem foi de dafin, sa nu punem chimion pentru ca aceste doua condimente nu sunt compatibile. Apoi turnam apa sarata sterilizata si fermentam ca si in cele spuse mai inainte.

Unii amesteca varza rosie cu varza alba in parti egale, pntru ca muraturile sa nu aiba o culoare atat de salbatica si sa tina mai mult. In plus, acest gust este mai intens si seamana mai mult cu gustul verzei murate.
Pofta buna!

Alte retete

de muraturi vedeti aici:

Castraveti murati bulgaresti

Gogosari murati

Muraturi gustoase

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine
Mancarica de galbiori cu smantana

Mancarica de galbiori cu smantana

O mancarica pe cat de simpla, pe atat de savuroasa, mai ales daca sunteti fani ciuperci de padure. Pofta buna!

Mancarica de galbiori cu smantana
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
1
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Prajitura cu foi de zahar ars si crema de cafea de post
2
Dulciuri

Prajitura cu foi de zahar ars si crema de cafea de post

Desert de post: Prajitura cu foi de zahar ars si crema de cafea. Foi crocante de zahar ars, crema fina de cafea si glazura de...

Prajitura cu foi de zahar ars si crema de cafea de post
Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura
3
Torturi

Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura

Îmi plac foarte mult deserturile cu brânză, prepar și mănânc cheesecake foarte des; fie simplu, fie cu ciocolată, cu...

Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura
Tiramisu cu Fistic
4
Retete culinare

Tiramisu cu Fistic

O sa visezi si noaptea la acest tiramisu cu fistic dupa ce il vei incerca!

Tiramisu cu Fistic
Prajitura cu cirese
5
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Parteneri
Cum se face mixul pentru ciocolata calda de casa
Bucataras.RO

Cum se face mixul pentru ciocolata calda de casa

Este perfecta pentru vremea rece, adorata de copii, dar si de cei mari si este un adevarat rasfat!!

Cum se face mixul pentru ciocolata calda de casa
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Chec cu cirese - desert pentru toata familia
ReteteCulinare.RO

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia