Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Gogosari murati

Gogosari murati

Name: Gogosari murati
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 kg. gogosari; taiati in patru; 1 kg. zahar; 1 l otet; 9 linguri de sare fara iod; frunze de dafin; boabe de piper; usturoi(optional); hrean; conservant

Gogosarii taiati se amesteca cu zaharul, otetul si sarea si se lasa 12 ore intr-un vas mare(se amesteca din cind in cind). Inainte cu 1/2 ora de a se

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 kg. gogosari
taiati in patru
1 kg. zahar
1 l otet
9 linguri de sare fara iod
frunze de dafin
boabe de piper
usturoi(optional)
hrean
conservant

Mod de preparare

Gogosarii taiati se amesteca cu zaharul, otetul si sarea si se lasa 12 ore intr-un vas mare(se amesteca din cind in cind). Inainte cu 1/2 ora de a se aseza in borcane se adauga conservantul.

Se asaza in borcane si se adauga frunze de dafin, boabe de piper, catei de usturoi, hrean. Se adauga deasupra zeama lasata de gogosari.