Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Muraturi simple / Gogosari umpluti cu conopida si struguri

Gogosari umpluti cu conopida si struguri

Name: Gogosari umpluti cu conopida si struguri
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 kg gogosari; 2 kg conopida; 1; 5 kg struguri; 1; 5 l de otet; 6 l apa; 600 g miere de albine; o lingura de piper; o lingurita de enibahar; foi de dafin; 50 g boabe de mustar; 200- 250 g sare; frunze de telina; 8 bucati de hrean

Gogosarii umpluti cu conopida si struguri sunt o muratura foarte buna care este usor de pregatit.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 kg gogosari
2 kg conopida
1
5 kg struguri
1
5 l de otet
6 l apa
600 g miere de albine
o lingura de piper
o lingurita de enibahar
foi de dafin
50 g boabe de mustar
200- 250 g sare
frunze de telina
8 bucati de hrean

Mod de preparare

Gogosari umpluti cu conopida si struguri este o muratura foarte buna.Gogosarii se curata de cotor si seminte, conopida se spala, apoi se opareste cu apa sarata si se lasa la scurs, dupa care se spala strugurii si se lasa la scurs. Apa, otetul, mierea, sarea, piperul, enibaharul si foile de dafin se pun la fiert, apoi, pe rand, oparim gogosarii. Punem in borcane frunze de telina si hrean, apoi gogosarii umpluti cu buchetele de conopida si, alternativ, gogosarii umpluti cu struguri. Printre ei, punem iar frunze de telina si radacini de hrean. Deasupra punem boabe de mustar, frunze de telina, hrean, betisoare, apoi turnam baitul fierbinte. Legam borcanele si le dam la beci.