Vinete murate

Se spala vinetele, se cresteaza putin si se oparesc cu coaja cu tot in apa clocotita. Se scot si se pun apoi la scurs. Separat, se prepara legumele:

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 ml ulei
  • 1 lingura zahar
  • 2 foi de dafin
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 4-5 boabe de ienibahar
  • 6-7 boabe de piper
  • 1 ardei iute
  • frunze de telina si de patrunjel verde tocate
  • 7-8 vinete
  • 7-8 catei de usturoi
  • otet
  • sare

Mod de preparare

Se spala vinetele, se cresteaza putin si se oparesc cu coaja cu tot in apa clocotita. Se scot si se pun apoi la scurs. Separat, se prepara legumele: usturoiul se piseaza si se pune impreuna cu uleiul intr-o vas, pe foc, sa se inmoaie. Se dau celelalte legume pe razatoare, se adauga verdeata si se amesteca apoi cu usturoiul, cu sare si piper si se lasa pe foc sa se inmoaie bine in ulei. Se umplu apoi se umplu vinetele in crapaturi, se leaga cu ata si se pun in borcane. Se fierb aproximativ 15 minute 5-6 pahare de apa cu 2 pahare otet, cu zahar, ienibahar, piper, foaie de dafin, ardei iute si 2 linguri cu sare.Se lasa la racit, dupa care se toarna peste vinete. Borcanele se sigileaza si se asaza in loc racoros.


Se servesc dupa cateva zile.

Alte retete culinare:

Turta dulce Rulada de porc Friptura de vita la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Gulas unguresc cu carne de porc
2
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura Raffaello
3
Prajituri

Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...

Prajitura Raffaello
Chec pufos
4
Checuri

Chec pufos

Un chec pufos si gustos pe care vi-l recomand cu drag

Chec pufos
Biscuiti marmorati
5
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti marmorati

1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...

Biscuiti marmorati
Parteneri
Desert tarta cu zmeura si mascarpone
Bucataras.RO

Desert tarta cu zmeura si mascarpone

Vă invit la o prăjitură rapidă și delicioasă. Poate fi pregătită cu orice fruct de sezon.

Desert tarta cu zmeura si mascarpone
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga