Se spala vinetele, se curata de codite si se taie in doua pe lung. Se tin in apa care clocoteste zece minute, se scot si se lasa sa se scurga pe o pla
Se spala vinetele, se curata de codite si se taie in doua pe lung. Se tin in apa care clocoteste zece minute, se scot si se lasa sa se scurga pe o planseta. Se apasa pe interiorul lor cu o lingura si se lasa pana cand se toaca zarzavatul. Se spala si se curata morcovii, telinele, gogosarii, varza alba, se dau pe razatoare sau se taie fideluta. Se amesteca cu usturoi tocat marunt si verdeata tocata, se sareaza amestecul si se umplu vinetele. Se leaga fiecare vanata cu frunze de telina si se pun in straturi intr-un borcan de sticla de 8 litri. Saramura se face din 2 l de apa, doua pahare de otet si trei linguri de sare. Se fierbe, se raceste putin, apoi se toarna peste vinete. Printre vinete se pun catei de usturoi, frunze de telina, boabe de piper si o foaie de dafin.
Se servesc ca muraturi langa mancarurile de carne. Cand se scot, se taie felii pe latul vinetelor, se asorteaza cu felii de ou fiert tare, se presara cu verdeata tocata si se stropeste totul cu ulei de salata.
Alte retete:
Castraveti bulgaresti
Zacusca de ghebe
Zacusca de fasole
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeCat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradAzi am pregătit cu mult drag pentru ai mei un mărțișor dulce: un tort diafan cu blaturi de nucă, cremă de cafea și...
Desert tort MartisorIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii