Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Zacusca / Zacusca de fasole cu ardei kapia

Zacusca de fasole cu ardei kapia

Name: Zacusca de fasole cu ardei kapia
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5 kg gogosari copti; 5 kg ardei kapia copti; 2 kg ceapa taiata pestisori si calita; intrun litru de ulei; 1 kg fasole boboloane fierte; 1; 5 kg suc de rosii si; 1; 8 l de ulei.

Zacusca de fasole cu ardei kapia este foarte buna. Va trebuie 5 kg gogosari copti, 5 kg ardei kapia copti, 2 kg ceapa.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5 kg gogosari copti
5 kg ardei kapia copti
2 kg ceapa taiata pestisori si calita
intrun litru de ulei
1 kg fasole boboloane fierte
1
5 kg suc de rosii si
1
8 l de ulei.

Mod de preparare

Pentru zacusca de fasole cu ardei kapia, ardeii, gogosarii si ceapa se dau prin masina, apoi se pun la fiert cu uleiul si sucul de rosii, sarea, piperul si foile de dafin. Cand este aproape fiarta, se adauga fasolea si se mai da cateva clocote. Se pune in borcane, se leaga si se sterilizeaza la Bain-Marie sau la cuptor, timp de o ora.

Zacusca de fasole cu ardei kapia se serveste pe paine.