Pentru zacusca de gogosari va trebuie 2 kg ceapa, 4 kg rosii bine coapte, 50 de ardei grasi sau 30 de gogosari frumosi.
Pentru zacusca de gogosari, ceapa se taie marunt si se inabusa in ulei pana se inmoaie, rosiile se fierb si se strecoara, ardeii sau gogosarii se coc si se curata de cotor si seminte. Bulionul strecurat se toarna peste ceapa si se lasa la fiert pana devine consistent, apoi se adauga ardeii sau gogosarii intregi, maslinele spalate si sare, dupa gust, se mai lasa putin la fiert si se scutura cratita, din cand in cand - nu se amesteca cu lingura, ca sa nu se rupa ardeii. Se adauga conservantul dizolvat si se amesteca usor, se mai da un clocot, apoi, fierbinte, se pune in borcane. Deasupra se adauga 2 linguri de ulei incins, se leaga cu celofan dublu si se lasa la racit – nu se sterilizeaza.
Zacusca de gogosari se serveste pe paine.
Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiO mancare gustoasa pe timpul rece
Tocanita ungureasca de pui cu cartofiSa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...
Tocanita de hribi cu smantana si mamaligaSe bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...
Placinta cu iaurtO reteta combinata pe care am luat-o partial de pe net, partial adaptata imprejurarilor. De exemplu, am adaugat faina pentru...
Chifle cu iaurt grecesc si lapteGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Comentarii