Zacusca de macrou este foarte gustoasa. Aveti nevoie de 6 kg macrou curatat, 10 kg gogosari copti.
Pentru zacusca de macrou, se dau prin masina de tocat, apoi amestecam cu pestele. Pestele se pune la fiert, intr-o cratita, cu 1 l de apa, 200 ml de otet, doua linguri de zahar, 200 ml de ulei, sare, boabe de mustar, foi de dafin si piper, apoi se fierbe la foc mic, pana scade apa. Se scurge, dupa care se aleg oasele mari si se da prin masina de doua ori. Punem toate ingredientele intr-o cratita mai mare si le fierbem pana se ridica uleiul deasupra. Punem la borcane, le capsam si le fierbem la Bain- Marie timp de o ora. Lasam la racit acoperit, pana a doua zi, apoi le dam la beci.
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeura
O mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Îmi place
Distribuie
Comentarii