Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Zacusca / Zacusca Domnica

Zacusca Domnica

Name: Zacusca Domnica
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg morcovi; 4 cepe potrivite; 4 kg rosii facute bulion; 30 de gogosari si; 500 ml de ulei.

Pentru zacusca Domnica va trebuie 1 kg morcovi, 4 cepe potrivite, 4 kg rosii facute bulion.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg morcovi
4 cepe potrivite
4 kg rosii facute bulion
30 de gogosari si
500 ml de ulei.

Mod de preparare

Pentru zacusca Domnica, in 250 ml de ulei, se caleste ceapa taiata cubulete si se adauga morcovii dati pe razatoare – este bine sa fie putin fierti, apoi se mai caleste cu morcovii, se adauga restul de ulei si gogosarii rupti in patru. Se lasa sa se inmoaie gogosarii fara sa se cojeasca, apoi se adauga bulionul, sare, piper, dafin si 100 g zahar. Se lasa sa dea cateva clocote, dupa care se sterilizeaza.

Zacusca Domnica se serveste pe paine.