Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Zacusca / Zacusca gustoasa de morcov

Zacusca gustoasa de morcov

Name: Zacusca gustoasa de morcov
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 kg gogosari; 2 kg ardei kapia; 2 kg morcov; 1; 5 kg pastarnac; 2; 5 kg ceapa; 1; 5 – 2 l de ulei; 2 l de bulion; sare dupa gust; piper; foi de dafin si; 2 linguri de otet.

Zacusca de morcov se pun in borcane, se sterilizeaza timp de treizeci de minute, apoi se tine in paturi pana a doua zi.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 kg gogosari
2 kg ardei kapia
2 kg morcov
1
5 kg pastarnac
2
5 kg ceapa
1
5 – 2 l de ulei
2 l de bulion
sare dupa gust
piper
foi de dafin si
2 linguri de otet.

Mod de preparare

Pentru zacusca gustoasa de morcov, se coc, se curata si se dau prin masina de tocat, apoi se dau prin razatoare si se calesc in ulei, dupa care se toaca prin masina, se amesteca cu celelalte si se fierb pana se ridica uleiul deasupra. Se pun in borcane, se sterilizeaza timp de treizeci de minute, apoi se tin in paturi pana a doua zi.