Budinca de creier cu sos de ciuperci

Aceasta reteta este foarte delicioasa. Pentru a prepara budinca de creier cu sos de ciuperci avem nevoie de creier, lapte, oua si smantana.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 130g unt
  • un creier de vaca
  • 1/4 franzela alba
  • 2pahare lapte
  • 6 oua
  • 3 linguri smantana
  • o lingura faina
  • zeama de lamaie.

Mod de preparare

Aceasta reteta este foarte delicioasa. Pentru a prepara budinca de creier cu sos de ciuperci avem nevoie de creier, lapte, oua si smantana. Se freaca 100g unt pana se face ca o spuma. Creierul se tine 10min in apa rece,apoi se curata de pielite. Painea se inmoaie in lapte, se stoarce si se bate bine cu untul, apoi se adauga ouale pe rand unul cate unul, se freaca bine dupa fiecare, iar apoi se adauga creierul taiat marunt. Se amesteca totul. Se unge o forma cu unt, se presara cu faina, se pune in ea compozitia si se fierbe in baie de apa 1 1/2ora, la cuptor. SOSUL:se taie ciupercile felii subtiri si se pun in cratita pe foc, cu o lingurita de faina, 30 g unt si se lasa sa fiarba in zeama lasata de ciuperci, pana scade, apoi daca este nevoie se mai toarna cate putina apa, ca sa fiarba bine ciupercile si se lasa sa scada. Cand ciupercile sunt fierte se toarna 3linguri cu smantana si zeama de lamaie. Se rastoarna budinca pe o farfurie iar deasupra se toarna sosul de ciuperci cand se serveste.


Se serveste cu sos de ciuperci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Drob de miel

Drob de miel

Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.

Drob de miel
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Pasca traditionala cu branza si stafide
ReteteCulinare.RO

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide