Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Budinca de nuca

Budinca de nuca

Name: Budinca de nuca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 g unt; o cana de zahar; 4 oua; 8 linguri de faina; o lingurita de esenta de migdale; o cana de miez de nuca macinat

Untul se freaca spuma cu zaharul si se adauga esenta de migdale. Se pune intr-un vas la bain-marie, amestecand continuu pana cand crema se ingroasa. S

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

100 g unt
o cana de zahar
4 oua
8 linguri de faina
o lingurita de esenta de migdale
o cana de miez de nuca macinat

Mod de preparare

Untul se freaca spuma cu zaharul si se adauga esenta de migdale. Se pune intr-un vas la bain-marie, amestecand continuu pana cand crema se ingroasa. Se adauga galbenusurile unul cate unul frecand bine. Se scoate vasul din apa calda si se Iasa la racit.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Nucile se adauga la albusul batut. Spuma de albusuri se incorporeaza in crema racita. Budinca se toarna intr-o forma unsa cu putin unt si tapetata cu faina si se lasa la cuptor, la foc mic.
Se pudreaza cu zahar si se serveste calda.

Alte dulciuri retete recomandate

Galuste cu prune

Ciocolata de casa

Papanasi fierti