Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Budinci / Parfait de piersici

Parfait de piersici

Name: Parfait de piersici
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 ml frisca; 2 piersici; zeama de la o jumatate de lamaie; 4 linguri de zahar pudra (sau indulcitor); 2 linguri bucatele de tort (sau ciocolata rasa); sare

Alege pe cat posibil o forma de parfeu alungita, sau dreptunghiulara, deoarece este usor de portionat. Aseaza folie de aluminiu in forma, incat sa aju

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 ml frisca
2 piersici
zeama de la o jumatate de lamaie
4 linguri de zahar pudra (sau indulcitor)
2 linguri bucatele de tort (sau ciocolata rasa)
sare

Mod de preparare

Alege pe cat posibil o forma de parfeu alungita, sau dreptunghiulara, deoarece este usor de portionat. Aseaza folie de aluminiu in forma, incat sa ajunga in fiecare colt. Bate frisca si depoziteaz-o in frigider. Spala piersicile, decojeste-le, taie-le in doua, scoate samburele si taie-le bucatele. Pune-le impreuna cu zeama de lamaie in recipientul robotului de bucatarie. Adauga zaharul pudra si sarea, dupa care mixeaza-le pana obtii o pasta densa. (Pana obtii pasta, zaharul se va dizolva.) Amesteca cu grija pasta de piersici cu frisca. Pune jumatate din compozitie in forma, incat sa alcatuiasca un dreptunghi. (Toarna spuma tinand vasul putin inclinat. In cazul in care ti se pare prea complicat, poti umple jumatatea formei in mod obisnuit.) Presara cu bucatele de tort si adauga si cealalta parte a spumei. Intinde spuma si acopera cu o alta bucata de folie. Pune-o imediat in congelator si congeleaz-o aproximativ jumatate de zi. Inainte de servire intoarce-o pe o farfurie alungita sau pe o plansa, scoate cu grija folia si taie felii cu un cutit tinut in apa fierbinte.
Alte retete realizate in cuptor

Papanasi fierti

Pulpe de pui la cuptor

Placinta cu mere