Chec din albusuri cu cacao

Imi aduc aminte ca atunci cand bunicii ii ramaneau albusuri aceasta le folosea la checuri. Nu am reteta de chec din albusuri a dansei dar sunt convinsa ca facea ceva asemanator.

Portii
10
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
50 minute
Complexitate
medie
Chec din albusuri cu cacao

Ingrediente

  • 6 albusuri
  • 225 g zahar
  • 4 linguri de iaurt
  • 150 ml Ulei
  • 300 g faina
  • 3 linguri cacao
  • 75 g ciocolata amaruie
  • 1 plic praf de copt
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 fiola esenta de rom
  • un praf de sare
  • 150 g nuca taiata
  • Pentru glazura de caramel
  • 4 linguri zahar
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 100 g unt
  • 1 fiola esenta de rom
  • Pentru decor
  • ornamente pentru prajituri

Mod de preparare

Mixam albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul si zaharul vanilat in ploaie si mixam bine pana obtinem o bezea lucioasa. Scurgem bine iaurtul ,il amestecam cu uleiul si esenta de rom dupa care incorporam usor in bezea. Amestecam faina cu cacao si praful de copt si apoi le cernem. Incorporam acest amestec in compozitia de mai sus. Amestecam cu miscari usoare de jos in sus. Topim ciocolata pe baia de aburi, o lasam sa se racoreasca si apoi o turnam in amestecul de mai sus.


Turnam compozitia intr-o forma (eu am folosit una rotunda cu diametrul de 24 cm)tapetata cu hartie de copt. Asezam nucile taiate deasupra checului. Dam la cuptor,pe care l-am preincalzit in prealabil, la 180 grade, pentru circa 40-50 min (trebuie sa treaca testul scobitorii).


Lasam sa se racoreasca in cuptor, timp in care ne ocupam de glazura. Caramelizam zaharul, stingem cu smantana pentru frisca dupa care adaugam untul. Amestecam pana cand untul se topeste. Adaugam esenta de rom si amestecam. Asezam checul pe un gratar si turnam glazura. Decoram cu ornamente pentru prajituri. Lasam sa se raceasca. Taiem si servim.


Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosi

Gogosi

Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite. Iti trebuie un castron, o oala mica, un facalet si o tigaie adanca, in...

Gogosi
Mancarica de legume gratinata

Mancarica de legume gratinata

E o mâncărică foarte simplă şi rapidă în care am încercat să îmbin nişte legume pe care nu le mâncăm foarte des,...

Mancarica de legume gratinata
Dulceata de afine

Dulceata de afine

Un deliciu ,plin de culoare! Pentru concurs ,,toamna se numara borcanele"

Dulceata de afine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema caramel
1
Romania

Prajitura cu foi si crema caramel

Prajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....

Prajitura cu foi si crema caramel
Salata de iarna
2
Romania

Salata de iarna

Se spala si se curata foarte bine legumele, apoi se dau pe o razatoare mica. La fel se procedeaza cu merele. Se combina cu...

Salata de iarna
Gogosari in sos
3
Romania

Gogosari in sos

O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...

Gogosari in sos
Gogosi
4
Romania

Gogosi

Gogosi pufoase, facute cu paharul sau impletite. Iti trebuie un castron, o oala mica, un facalet si o tigaie adanca, in...

Gogosi
Gogosari cu conopida si struguri
5
Romania

Gogosari cu conopida si struguri

E toamna! Da...e toamna...e vremea conservelor pentru iarna. Cel putin la mine acasa. Am mancat la o matusa din Bistrita o...

Gogosari cu conopida si struguri