Imi aduc aminte ca atunci cand bunicii ii ramaneau albusuri aceasta le folosea la checuri. Nu am reteta de chec din albusuri a dansei dar sunt convinsa ca facea ceva asemanator.
Mixam albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul si zaharul vanilat in ploaie si mixam bine pana obtinem o bezea lucioasa. Scurgem bine iaurtul ,il amestecam cu uleiul si esenta de rom dupa care incorporam usor in bezea. Amestecam faina cu cacao si praful de copt si apoi le cernem. Incorporam acest amestec in compozitia de mai sus. Amestecam cu miscari usoare de jos in sus. Topim ciocolata pe baia de aburi, o lasam sa se racoreasca si apoi o turnam in amestecul de mai sus.
Turnam compozitia intr-o forma (eu am folosit una rotunda cu diametrul de 24 cm)tapetata cu hartie de copt. Asezam nucile taiate deasupra checului. Dam la cuptor,pe care l-am preincalzit in prealabil, la 180 grade, pentru circa 40-50 min (trebuie sa treaca testul scobitorii).
Lasam sa se racoreasca in cuptor, timp in care ne ocupam de glazura. Caramelizam zaharul, stingem cu smantana pentru frisca dupa care adaugam untul. Amestecam pana cand untul se topeste. Adaugam esenta de rom si amestecam. Asezam checul pe un gratar si turnam glazura. Decoram cu ornamente pentru prajituri. Lasam sa se raceasca. Taiem si servim.
Pofta buna!
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuciAdor să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...
Ciorba de loboda cu franjuri de ouSamosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...
Samosa cu cartofiPrajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...
Prajitura foaie peste foaieNe place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...
Placinta cu mereSupa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...
Supa ungureasca de chimenPentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...
Sos tartar cu patrunjelN-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...
Pandispan cu rahatUn chec delicios cu nuca prajita si multa ciocolata
Chec cu nuca si ciocolataDescopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Comentarii