Colac impletit cu stafide - pentru Paste

Colac impletit cu stafide - pentru Paste este o reteta de cozonac un pic mai deosebita. Pentru aceasta reteta de cozonac de paste aveti nevoie de faina, drojdie, stafide, lapte, unt si esenta de vanilie

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie sa il facem la aceasta reteta decolac de Paste, dupa ce ne-am poregatit toate ingredientele, este ca amestecam faina cu zaharul, coaja de lamaie si untul topit.stafidele se pun la inmuiat in lapte.

Maiaua se obtine sin drojdie amestecata cu doua linguri de palte caldut si o lingura rasa de zahar. La aceasta se adauga mai apoi oul batut, esenta de vanilie si restul de laptel, si acesta putin dezmortit. Punem si stafidele dupa ce le stoarcem de lapte si framantam aluatul pana devine neted. Il acoperim cu un prosop si il lasam intr-un loc caldut sa creasca cam 30-45 de minute, pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in jumatate, apoi fiecare parte in alte 3 parti egale pe care le vom modela ca pe niste rulouri.
Impletim rulourile si le unim capetele, in cerc. Punem cu grija colacii in tava, pe hartie de copt. In mijlocul fiecarui colac punem o bucata de folie de aluminiu pentru ca atunci cand va creste in cuptor sa ramana gol in centru.
Ii ungem cu galbenus si ii dam la cuptorul preancalzit la 180°C timp de 30-40 de minute (faceti testul cu scobitoarea), avand grija sa ii acoperim cu hartie dupa 15 minute de copt pentru a nu se arde prea mult la suprafata.
Pofta buna!

Se serveste cu o ceasca mare de lapte ori cu cafea.
Alte retete de Paste recomandate:

Pe aceeași temă:

Cozonac cu fistic si ciocolata

Cozonac cu nutella si fructe

Cozonac cu stafide si nuca de cocos