Intr-un vas se amesteca toate ingredientele pentru maia, se acopera cu folie si se lasa 2-2,1/2 ore sa fermenteze, la temperatura camerei. Cand maiaua
Intr-un vas se amesteca toate ingredientele pentru maia, se acopera cu folie si se lasa 2-2,1/2 ore sa fermenteze, la temperatura camerei. Cand maiaua e crescuta se pune in vasul in care se framanta laptele, faina, drojdia, galbenusurile, sarea si maiaua si se framanta pana compozitia se leaga bine. Apoi se adauga incet zaharul, in 3-4 etape, framantand 1-2 minute intre fiecare adaugare de zahar. Se adauga untul si mai framanta pana cand tot untul e incorporat. La sfarsit se adauga ciocolata si esenta de vanilie, se acopera vasul cu o folie si se lasa aluatul sa se odihneasca 10 minute. Se ia aluatul, se pune pe o suprafata unsa cu ulei si se impartite in 3 bucati apoi se acoperita cu o folie si se lasa asa 30 min. Intre timp se confectioneaza cosuletele. Vezi aici La baza fiecaruia dintre cel 3 cosulete se introduc 2 bete pentru frigarui, apoi se pun intro tava si se asaza in ele cele trei bile de aluat. Se pune tava in cuptorul stins, iar dedesubt se asaza o tava cu apa fiebinte. Se lasa la crescut 2 ore avand grija ca la jumatatea intervalului sa se mai adauge o cana cu apa fierbinte in tava cu apa pentru ca panettoni sa creasca intr-un mediu cu aburi. Cand sunt crescute pana la buza cosuletelor se scot din cuptor si se fixeaza temperatura la 180 grade. Cat cuptorul se incinge se prepara glazura, amestecand bine ingredientele. Se unge panettoni cu glazura si se dau la cuptor pentru 30-35 minute. Dupa ce se scot din cuptor se suspenda pe inelele de torturi si se lasa sa se raceasca complet.
Reteta propusa de KikenHana Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbioriSe taie carnea de pui ca pt snitzel(dar nu se bate); eu am folosit pulpe dezosate dar e ok si piept. Cartofii se curata si se...
Pui surprizaSe fierb cartofi in coaja apoi se lasa la rece , se curata si se piseaza f bine. Apoi se adauga oul sarea si faina cat...
CledneAceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...
Inghetata lapte de pasareRulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...
Rulada fina cu ganache de cafeaSe pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...
Budinca de grisIncearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Comentarii