Aceasta reteta de cozonac cu nuca este o reusita sigura. Nu veti da gres cu cozonacul pentru Paste cu atat mai mult cu cat va fi laudat de toata lumea.
Prepararea aluatului:
Se scoate untul la temperatura camerei.
Se fierbe laptele, dupa care se adauga zaharul si esentele si se lasa la racorit.
Intre timp, pregatim maiaua formata din drojdie, 2 linguri de lapte si putina faina si lasam la dospit. Separam galbenusurile si le mixam cu zaharul.
Restul de faina o adaugam intr-un vas destul de incapator peste care adaugam laptele si maiaua plus putina sare.
Framantam foarte bine, cu forta si destula rabdare, chiar si putina dragoste timp de o ora. Sa nu uitam si de untul care trebuie incorporat treptat la framantare. Lasam aluatul la crescut langa o sursa de caldura timp de ora.
Prepararea umpluturii:
Macinam nuca si adaugam cele 2 linguri de cacao si aromele. Albusurile se mixeaza cu zaharul foarte bine, dupa care se incorporeaza usor celelalte ingrediente.
Asamblare si coacere:
Pregatim tava cu hartie de copt unsa cu putin unt. Aluatul il impartim in 2 parti egale si il intindem cu sucitorul dupa care punem umplutura si daca dorim ii si impletim. Asezam cozonacelul in tava si il lasam la cresut inca o ora, dupa care il ungem cu ou si il introducem la cuptor preincalzit si il lasam o ora.
Dupa coacere:
Se scoate cozonacul si se aseaza pe o tava, il ungem cu miere de albine si presaram nuca de cocos.
Nu exista comparatie intre finetea acestui cozonac si efortul depus la preparare.
Sursa acestei retete este: http://www.culinar.ro/retete/dulciuri/cozonac/cozonac-cu-nuca/53/2/26329/
Dorinta de a testa produse Philips:
Peste cateva luni ne vom muta in casa noua si mi-ar placea sa am asemenea produse din gama Philips cu care sa prepar diferite retete de pe site-ul http://www.culinar.ro/. Preparatele pregatite cu un storcator de fructe Philips sau cu un mixer vertical Philips ar fi o incantare mine si sotul meu.
Cozonacul cu nuca se serveste cald sau rece, la orice ocazie sau de ce nu, pofta.
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuciPentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...
Crema de legume cu rosii si perisoare de puiEste pentru prima data cand fac aceasta tocana de legume si a iesit grozav de buna, datorita legumelor de tot felul! Va invit...
Tocana de legume cu orezCu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...
Prajitura cu pere si crema de branzaPrajitura Raffaello este o prajitura de casa pentru care nu gasesc suficiente cuvinte de lauda. Are aroma intensa de cocos,...
Prajitura RaffaelloAceasta reteta de prajitura din foi cu nuci si miere nu este grea si merita tot timpul pierdut. Daca veti avea rabdare sa o...
Prajitura in foi cu miere si nucaRetete de suflet Mai aveam un pic de pesto in borcan asa ca m-am gandit sa il termin :D
Cod cu crusta de pesto cu sos de rosii la multicooker Crock PotSe pregatesc intai fructele.
Tort de toamna cu mere si gutui
Comentarii