Crema bavariana (Bayerische Creme)

Se fierbe laptele cu zahar (50 gr.) Se pune piinea intr-un vas mare si se pune laptele peste ea. Se adauga visinata si se amesteca bine, apoi se las

Timp pregatire
260 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 125 gr. piine neagra sau de graham (pisata )
  • ¼ l lapte
  • 50 gr. zahar
  • 4 cl visinata
  • 3 galbenusuri
  • 100 gr. zahar
  • 1/2 l frisca
  • zahar vanilat
  • 6 foi gelatina
  • 3 albusuri

Mod de preparare

Se fierbe laptele cu zahar (50 gr.)

Se pune piinea intr-un vas mare si se pune laptele peste ea.

Se adauga visinata si se amesteca bine, apoi se lasa 4 ore intr-un loc uscat.

Galbenusurile si zaharul sa bat bine, se adauga zahar vanilat si jumatatea din frisca.

Se pune pe foc si dupa ce a dat o data in clocot se pune crema intr-un vas de jena.

Se adauga gelatina topita.

Se bat albusurile si frisca si se adauga cu grija la crema.

Se adauga piinea si se lasa la rece pentru 3 ore

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Prajitura parfumata cu caise si cirese

Prajitura parfumata cu caise si cirese

O prajitura numai buna pentru acest sezon, cu parfum imbietor de fructe coapte la cuptor si cu un gust nemaipomenit de bun :x...

Prajitura parfumata cu caise si cirese