Crema catalana sau creme brulee? E o intrebare fara raspuns, francezii si spaniolii sustinand ca celalalt a furat reteta. Cert e ca desertul fin impresioneaza la fiecare aparitie.
Pune laptele intr-o oala, la foc mic, impreuna cu ¾ din zahar si sucul de la lamaie, si adu la punctul de fierbere. Amesteca bine galbenusurile cu restul de zahar pana cand devin un amestec cremos, adauga amidonul si siropul de salcam. Imediat ce laptele incepe sa fiarba adauga-l peste galbenusuri in timp ce amesteci incontinuu cu un tel.
Pune amestecul inapoi pe aragaz la foc mic, si adu pana la temperatura de fierbere dar nu lasa sa fiarba! Toarna-l in forme individuale si baga-l la frigider dupa ce s-a racit, cu cel putin doua ore inainte de a-l servi.
Pentru zaharul cu aroma de salcam:
Intr-un borcan bine inchis amesteca zahar cu florile de la salcam. Lasa-l asa o saptamana pana sa-l folosesti ca sa apuce sa prinda aroma.
Inainte sa servesti crema catalana presara deasupra zahar pudra si caramelizeaza-l cu un arzator pentru bucatarie, sau caramelizeaza zahar cu 10 minute inainte sa-l servesti si toarna-l deasupra in strat foarte subtire ca sa se intareasca.
Credeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu pruneMusacaua greceasca de vinete este o reteta de musaca delicioasa, cu cartofi, vinete si cascaval, preparata in stilul...
Musaca greceasca de vinetePrajitura Floare de colt este o reteta de prajitura cu doua tipuri de creme si fructe, o prajitura delicioasa pe masura...
Prajitura Floare de ColtPentru lichior de bere veti avea nevoie de o sticla de bere, alcool, zahar si vanilie. Se amesteca toate ingredientele.
Lichior de bere de casaSunt iubitoare de salată de vinete și de orice gustare ce are la bază vinete. De aceea m-am încumetat să încerc și...
MutabalOua umplute cu crema cu avocado: un aperitiv delicios, simplu de preparat si cu un aspect placut. Puteti face aceasta reteta...
Aperitiv - Oua umplute cu avocadoAmandinele sunt prajiturile perfecte pentru iubitorii de balturi insiropate si crema de ciocolata. Prajitura este delicioasa...
Amandina insiropata cu cafeaIn principiu prajitura este cam la fel ca in prima postare, mai ales foile, dar am modificat crema, in sensul ca am redus din...
Prajitura Carpati(varianta imbunatatita)Pandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii