Crema de ciocolata

Se bat galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste. Se topeste ciocolata intr-un vas la bain-marie cu trei linguri de lapte si se adauga la g

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 galbenusuri
  • 100 g ciocolata
  • 4 linguri de zahar
  • un pliculet de zahar vanilat
  • o cana si jumatate de lapte
  • 2 linguri de rom
  • 250 g frisca lichida
  • cuisoare macinate
  • scortisoara

Mod de preparare

Se bat galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste. Se topeste ciocolata intr-un vas la bain-marie cu trei linguri de lapte si se adauga la galbenusuri, se amesteca permanent. Dupa ce s-a omogenizat, se toarna intr-un vas uns cu unt peste tot. Apoi, acest vas se asaza intr-un altul, mai larg, cu apa rece, se introduc impreuna la cuptor, care a fost incins in prealabil. Se lasa pana cand crema incepe sa se inchege (cam trei sferturi de ora), apoi se da focul mai mic. Trebuie avut grija ca apa din vasul cel mare sa nu clocoteasca, turnand din cand in cand cate putina apa rece. Crema e gata daca, aplecand putin vasul in care se afla, ea se desprinde usor de peretii acestuia. Atunci, se da la rece, lasandu-se cel mai bine pana a doua zi.
Se serveste ornata cu frisca sau cu fructe din dulceata.

Alte retete dulciuri recomandate

Galuste cu prune

Papanasi fierti

Ciocolata de casa

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
2
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Ciuperci pane umplute
3
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Prajitura cu spuma caramel
5
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Parteneri
Tocana de cartofi
Bucataras.RO

Tocana de cartofi

M-a pus Leoaica la treaba, cica vrea nu stiu ce wok , vise taica, vise........retete de post economice si gustoase

Tocana de cartofi
Drob de miel
Gustos.RO

Drob de miel

Reteta de drob de miel. Drob traditional de miel reteta simpla pas cu pas. Reteta de drob de miel cu prapure si oua fierte....

Drob de miel