Crema de nuci

Se ard intr-un vas 100 gr zahar. Zaharul ars se amesteca cu nucile cu o lingura inmuiata in unt. Se lasa caramelul putin pe foc, apoi se rastoarna pe

Mod de preparare

Se ard intr-un vas 100 gr zahar. Zaharul ars se amesteca cu nucile cu o lingura inmuiata in unt. Se lasa caramelul putin pe foc, apoi se rastoarna pe o farfurie uda. Cand s-a racit pralina se zdrobeste marunt. Se freaca intr-un vas, pus in bain-marie, 200 gr zahar cu 4 oua, pana se ingroasa si se inglobeaza in 250 gr unt frecat spuma. Crema obtinuta se imparte in doua. Jumatate din crema se amesteca cu nucile caramelizate si cealalta jumatate se amesteca cu 3 linguri de cacao.

Se foloseste la prajituri. Alte retete de dulciuri:

Budinca de orez cu mere

Prajitura Carpati

chec cu mere si nuci

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango