Crema de primavara

Facem un mujdei fin din usturoi. Prajim piureul obtinut in ulei. Sarati si piperati piureul si cand incepe sa se ingalbeneasca, adaugati supa de zarza

Mod de preparare

Facem un mujdei fin din usturoi. Prajim piureul

obtinut in ulei. Sarati si piperati piureul si cand incepe sa se ingalbeneasca, adaugati supa de zarzavaturi. Lasati amestecul sa fiarba timp de 10 minute, apoi adaugati smantana in care ati amestecat tarhonul si patrunjelul, tocate marunt. Fierbeti ouale de prepelita, eventual in apa cu otet, dupa reteta ochiurilor romanesti. impartiti crema fierbinte in 4 castroane si adaugati cate doua oua fierte. Ornati cu frunze de patrunjel si tarhon si daca mai este necesar, condimentati cu sare si piper.
Alte retete culinare

Ciulama de ciuperci

Salata de spanac

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango