Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu o jumatate din cantitatea de zahar, pana cand spuma incepe sa se intareasca si sa cape
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu o jumatate din cantitatea de zahar, pana cand spuma incepe sa se intareasca si sa capete consistenta. Se adauga la sfarsit o lingurita de esenta de rom. Separat, se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, apoi se toarna peste ele laptele, putin cate putin, amestecand permanent. Dupa ce s-a omogenizat, se pune vasul in bain-marie, deasupra altuia mai larg, cu apa clocotita. Se freaca in continuare, pana incepe sa se inchege. Atunci, se muta pe un alt vas, cu apa rece, adaugandu-se zaharul, spuma din albus si cantitatea de frisca. Se omogenizeaza si se aranjeaza in cupe, care se dau la rece pentru doua-trei ore. Cand se servesc, se orneaza deasupra cu frisca.
Alte retete dulciuri recomandate
Galuste cu prune
Papanasi fierti
Capsuni in ciocolata
Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...
Drob de miel, reteta videoPentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...
Hummus cu leurda si lipii de casaSunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...
Indiene cu piersici si mascarponeCu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...
Prajitura cu pere si crema de branzaAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeO prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.
Prajitura cu cireseGulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...
Gulas unguresc cu carne de porcCiorba de burta este preferata mea dintre ciorbe, asa ca m-am gandit sa incerc si eu sa o prepar, nu numai sa o comand la...
Ciorba de burta
Comentarii