Crema de vanilie cu rom

Se bat albusurile spuma cu o jumatate din cantitatea de zahar si cu romul, la fel ca in reteta precedenta. Galbenusurile, frecate cu zaharul ramas, se

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma cu o jumatate din cantitatea de zahar si cu romul, la fel ca in reteta precedenta. Galbenusurile, frecate cu zaharul ramas, se subtiaza cu cateva linguri de lapte, dupa care se adauga faina, amestecand cu grija, sa nu se formeze cocoloase. Se toarna, putin cate putin, o cana de lapte, adaugand la sfarsit untul si amestecand pentru omogenizare. Se pune vasul pe foc mic, amestecand in permanenta, timp de cinci minute, dupa care se toarna restul de lapte, numai ca acesta trebuie sa fie fierbinte. Se freaca bine pana se omogenizeaza si se lasa sa clocoteasca un minut, apoi se ia de pe foc, se adauga spuma din albus si zaharul vanilat, amestecand bine.
Se repartizeaza in cupe cat e fierbinte si, dupa ce s-a racit, se mai lasa la frigider o ora sau doua.

Alte dulciuri retete recomandate

Galuste cu prune

Papanasi fierti

Tarta cu fructe

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango