Crema delicioasa la cesti cu vanilie

Pentru crema delicioasa la cesti cu vanilie se pune laptele sa fiarba cu vanilie si zahar. Se bat intr-un castron ouale intregi, peste care se toarna cu incetul laptele cu zaharul.

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 l lapte
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 1 baton vanilie sau
  • zahar vanilat

Mod de preparare

Crema de vanilie.
Pentru crema delicioasa la cesti cu vanilie se pune laptele sa fiarba cu vanilie si zahar. Se bat intr-un castron ouale intregi, peste care se toarna cu incetul laptele cu zaharul. Se strecoara. Se asaza cestile ce trebuie umplute intr-o tava destul de incapatoare ca sa circule apa printre ele. Se umplu cestile cu o lingura cat mai mult, deoarece crema scade la fiert. Se toarna apoi apa clocotita in tava, cu grija ca sa nu intre apa si in cesti. Se da la cuptor. Focul trebuie sa fie potrivit, astfel incat apa, desi foarte fierbinte, sa nu fiarba in clocote mari. Crema in cesti de marime obisnuita se tine la cuptor cam 40 de minute. Cand cestile sunt mai mici, se tin ceva mai putin. Se incearca daca este gata, scotand o ceasca din apa si aplecand-o putin intr-o parte. Crema trebuie sa se tina, fara sa fie prea intarita. Se scot din cuptor Cu tava si se lasa sa se raceasca, tinandu-le inca 10 minute in apa. Se scot din apa, se sterg cestile cu un servet si se dau la rece. Se servesc cu frisca batuta sau cu biscuiti.
Crema de zahar ars.
Se face la fel ca mai sus, punand sa se arda jumatate din cantitatea de zahar intr-o cratita. Se stinge cu doua linguri de apa fierbinte si se amesteca cu laptele si cu restul de zahar. Crema de cafea. Se adauga in lapte, dupa ce acesta a fiert, trei Iinguri de cafea concentrata, micsorand cu tot atata, de la inceput, cantitatea de lapte.
Cema de ciocolata.
Se moaie intr-o cratita 100 g de ciocolata taiata bucati sau 50 g cacao, cu 2 — 3 linguri de apa, pe marginea masinii. Se freaca pana se face ca o crema. Se adauga incet laptele cu zahar si se amesteca apoi cu ouale.


 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Prajitura cu cirese
4
Romania

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Ghiveci din legume si orez
5
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez