Piersici cu fragi si spuma de portocale

Se pune vinul la fiert intr-o cratita cu 120 gr. zahar, vanilia, feliile de portocala si cele de lamiie. Cind incepe sa clocoteasca se adauga piersici

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 sticla vin alb sec
  • 140 gr. zahar
  • 1/2 baton de vanilie
  • 4 feliute de portocala (cu coaja)
  • 4 feliute de lamiie (cu coaja)
  • 4 piersici mari
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 linguri de frisca batuta
  • 1 lingura de lichior de portocale (mandarine)
  • 80 gr. fragi (capsuni)
  • 1 lingura zeama de lamiie

Mod de preparare

Se pune vinul la fiert intr-o cratita cu 120 gr. zahar, vanilia, feliile de portocala si cele de lamiie. Cind incepe sa clocoteasca se adauga piersicile, se readuce in clocot, se acopera pe trei sferturi si se fierbe incet 4-5 min. Se da la o parte si se lasa sa se raceasca piersicile in sos. Se rezerva siropul si se pun piersicile la rece.


Intr-o craticioara se aduce in clocot siropul de la oparitul piersicilor. Se scade focul si se lasa sa scada cam pina ramin 100 ml. In acest timp, se pun galbenusurile in mixer. Cind siropul a scazut cit trebuie, se da drumul la mixer la maxim si se varsa incet peste galbenusuri siropul clocotit. Se bate pina se raceste. Se adauga lichiorul si, foarte delicat, frisca batuta. Se acopera spuma astfel obtinuta si se da la rece.


Se dizolva 20 g zahar in zeama de lamiie. S toarna peste fragi (capsuni) se acopera si se da la rece 1h.


Se scurg piersicile bine, se jupoaie, se taie in patru si se inlatura delicat simburele.

Se iau 4 cupe, se pun patru sferturi de piersica in fiecare cupa, se acopera cu cantitati egale de spuma.
Se presara cu fragi (capsuni) si se serveste

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Clatite americane cu dulceata de gutui

Clatite americane cu dulceata de gutui

Clatite americane cu dulceata de gutui
Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Pentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Cele mai apreciate rețete
Chec aperitiv
1
Aperitive cu legume

Chec aperitiv

Este un aperitiv tare bun pe masa de sarbatori, de pus la pachet sau oricum preferati sa il serviti! Important este ca e...

Chec aperitiv
Tarta cu dovlecei zucchini
2
Aperitive cu legume

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Prajitura cu mere si crusta de nuci
3
Prajituri

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Placinta cu branza ca in Maramures
4
Preparate sarate

Placinta cu branza ca in Maramures

Se face o maia dupa care se framanta bine aluatul din faina lapte cald si sare . Aluatul este bun si pentru paine. Se lasa la...

Placinta cu branza ca in Maramures
Prajitura cu mere si nuca
5
Prajituri

Prajitura cu mere si nuca

Este o combinatie irezistibila de mere si nuca, aromata si delicioasa.

Prajitura cu mere si nuca
Parteneri
Desert placinta pufoasa cu mere de post
Bucataras.RO

Desert placinta pufoasa cu mere de post

Retete de post economice

Desert placinta pufoasa cu mere de post
Tort de toamna cu mere si gutui
Gustos.RO

Tort de toamna cu mere si gutui

Se pregatesc intai fructele.

Tort de toamna cu mere si gutui